Torre Bianco

Druivenrassen: Chardonnay en Sauvignon
Kleur: Strogeel met lichte grone nuances
Aroma’s: Het is een frisse, bloemige, fruitige wijn met tonen van groene appel, kool en een lichte aanwezigheid van perzik
Smaak: De druiven van deze wijn groeien op een vlakke grond waar veel kalk en mineralen in zitten, dit is bepalend voor zijn smaak. De kalkrijke bodem in Friuli geeft namelijk mooi stuivende Sauvignon en dan geblend samen met de zachte en warme Chardonnay maakt dit tot een zeer prettige wijn
Food pairing: Bij groene en witte asperges en een perfecte combinatie evenals lichte visgerechten zoals tong, schar en sauzen van schelp en schaaldieren. (coquilles, mosselen, kreeft) . Ook zonder culinaire begeleiding een lekker wijn om zo te drinken
Vinificatie: Zacht geperst om de fruitige en bloemige smaak te behouden. Daarna volgt ongeveer twee weken langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks waar de verfijning wordt voltooid. Na twee maanden rust in de tanks wordt de wijn gebotteld
Rijping: In de fles
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 08-10° C

Torre Rosso

Druivenrassen: Merlot en Carbernet-Sauvignon
Kleur: Zacht robijnrode kleur
Aroma’s: De wijn heeft een intens bouquet van bosvruchten en specerijen
Smaak: De wijn heeft in de afdronk een bittertje van pure chocolade, rozenbottel, peper en rozemarijn
Food pairing: Mooi is combinatie met verschillenden lichte vlees gerechten evenals licht terug gekoeld bij vis
Vinificatie: Deze druiven worden geplukt aan het einde van oktober, daarna volgt de fermentatie op stalen vaten en vervolgens ondergaat hij een korte rijping van 6 maanden op Sloveense houten vaten, voor een licht houtaccent. Daarna vindt de botteling plaats
Rijping: 6 maanden in houten vaten, vervolgens in de fles
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 16-18° C

Wilt u meer weten over de bovenstaande wijnen?

Of wilt u meer weten over de bestelmogelijkheden?
Neem dan contact met ons op via de contactpagina of bel naar Raimondo: 06 21 54 12 53