Nunzi conti

Toscana Rossi IGT ‘ Digualtiero’

Druivensoort: Sangiovese en Merlot
Kleur: robijn rode kleur
Aroma: In de neus typisch bloemig en rood-fruitige aroma’s
Smaak: een wijn die onmiddellijk opent met een versheid en fruitige tonen gevolgd door een aangename finale van zoethout
Foodpairing: Ideaal bij algemene Toscaanse specialiteiten als ham en salami, varkensvlees en kalfsvlees. Zachte, kortgerijpte kazen
Vinificatie: de druiven worden met de hand geplukt en fermentatie vindt plaats in stalen vaten onder gecontroleerde temperatuur. Rijping voor 50 % in roestvrijstalen vaten en 50% in houten vaten gedurende voor 8 maanden, gevolgd door minimaal 3 maanden rijping in de fles.
Alcoholpercentage: 13.5 % vol
Serveertemperatuur: 18 Gr. C.

Chianti Classico Riserva 2018

Druiven: 100% Sangiovese
Kleur: dieprood
Aroma: in de neus delicate aroma’s van bloemen, fruit, kruiden en vuursteen.
Smaak: In de mond stevig en vol maar ook subtiel en genuanceerd. Warmte, versheid, smaak en mineraliteit zijn prachtige gecombineerd. Brons op de Decanter Asia Wine Awards 2016 met 87 punten
Foodpairing: pasta’s, groenten schotels, roodvlees gerechten
Vinificatie: handmatige pluk, fermentatie onder gecontroleerde temperatuur in stalen vaten. 100% in houten vaten voor minstens 24 maanden daarna nog minimaal 6 maanden op de fles
Alcoholpercentage: 15% vol
Serveertemperatuur: 18 Gr. C.

Nunzi Conti

Het wijngoed van de Nunzi Conti familie ligt in een van de mooiste gebieden van de Chianti Classico Fiorentino regio, waar al eeuwenlang fantastische rode wijnen gemaakt worden. Het was grondlegger Gualtiero Nunzi Conti die eind 1800 Villa Barberino aankocht om wijn te gaan produceren. Na zijn overlijden nam zijn zoon Antonio het bedrijf over. Hij geloofde sterk in de kracht van het terroir voor de wijnbouw en was één van de oprichters van het Consorzio del Vino Chianti Classico Gallo Nero.

Na de 2de wereldoorlog nam zijn broer Gualtiero Armando het roer over en werd één van de belangrijkste figuren in de geschiedenis van zowel de familie, de wijnmakerij als de lokale wijnindustrie. Hij werd vice-voorzitter van het Consorzio Vino Chianti Classico en was president tussen 1994 en 1997. Gualtiero Armando plantte nieuwe wijngaarden, kocht meer land en bouwde een winstgevende en efficiënte wijnmakerij met het grootste respect voor de schoonheid en de aard van het buitengewone landschap en de kenmerkende heuvels van Chianti. Vandaag de dag wordt het Nunzi Conti familiewijngoed gerund door zijn zoon Maurizio en diens kinderen Antonio en Isabella. Zij worden bijgestaan door wijnmaker Giampaolo Chiettini.