San Giuseppe

Prosecco Extra Dry

Druivenrassen: Glera ( prosecco ) 100%
Kleur: Helder strogeel
Aroma’s: Hij heeft een aantrekkelijk aroma van Granny Smith appels en acaciabloemen, kenmerkend voor de Glera-druif
Smaak: De smaak is mooi in balans, waarbij de zuurgraad en het restsuiker samen een aangenaam geheel vormen. Hij heeft een prachtige zachte mousse die mooi en lang aanwezig blijft in het glas. Met een klein prettig zoetje op het einde
Food pairing: Heerlijk als aperitief. Of als begeleider bij een heerlijke antipasto
Vinificatie: Na de handmatige oogst, volgt een zachte persing. Vinificatie volgens de Méthode Charmat, waarbij de 2e vergisting, het ontstaansproces van de belletjes, plaatsvindt in een gesloten vat. Alleen de allerbeste druiven uit het Conegliano gebied worden gebruikt
Rijping: In de fles
Alcoholpercentage: 11,0%
Serveertemperatuur: 8-10° C

Vino Spumante Brut

Provincie: Veneto, Treviso 
Wijnhuis: San Giuseppe 
Druiven: 100% Pinot Nero 
Vinificatie: Maceratie voor 24 uur op lage temperaturen. Tweede fermentatie in luchtvrije tanks voor 30-40 dagen volgens de Charmat methode.

Een elegante, droog mousserende rosé met een verfijnde pareling en een zachte zalmroze kleur. In de neus frisse aroma’s van aardbei, framboos en een vleugje bloesem. De smaak is levendig en fris, met tonen van rood fruit en een subtiele, verkwikkende afdronk.

Food pairing: perfect als aperitief en heerlijk bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren of zomerse salades. Gaat ook goed bij gerechten geïnspireerd door de Aziatische keuken.
Alcoholpercentage: 11% vol
Serveertemperatuur: serveer gekoeld op 6–8°C.