Soprano Dello Ionio

Druivenrassen: 100% Aglianico
Kleur: een diepe robijn rode kleur met paarse reflexen
Aroma: een intense diepe geur. Rijk en evenwichtig bouquet
Smaken: zacht, rond en vol met aanhoudende zachte tannine’s. Een lang en volle afdronk
Foodpairing: rood vlees gerechten en oude kazen
Vinificatie: gefermenteerd onder gecontroleerde temperatuur van 22 Gr C. voor 12 dagen. Hierna voor minimaal 18 maanden op nieuwe Barriques. De druiven worden handmatig geplukt in oktober.
Alcoholpercentage: 14.5%
Serveertemperatuur: tussen de 18 en 20 Gr. C.

Lepiano

Druivenrassen: 90% Grecco en 10% Traminer
Kleur: diepgele kleur
Aroma: typische aroma van de Grecco druif gecombineerd met een klein percentage van de 10% toevoeging van de Traminer druif.
Smaak is intens en langdurig met verse tonen van bloemen en tropisch fruit
Foodparing: lichte visgerechten, vegagerechten en een wijn om zo te drinken.
Vinificatie: de Grecco druiven worden in september handmatig geplukt en de Traminer druiven eind augustus. Fermentatie onder gecontroleerde temperatuur in stalen tanks.
Alcoholpercentage: 12% vol.
Serveertemperatuur: tussen de 10 en 12 Gr. C.

Tenuta del Castelo

Nieuw uit de provincie Calabria ligt het wijnhuis Tenute del Castello. De omgeving kenmerkt zich door het blauwe zicht over de Ionische zee en het groene oude landschap met pijnbomen. In dit eeuwenoude landschap vindt u dit oude wijnbedrijf, die werkt volgens de nieuwe technieken met de oude culturen van het wijn maken.

Wilt u meer weten over de bovenstaande wijnen?

Of wilt u meer weten over de bestelmogelijkheden?
Neem dan contact met ons op via het contactformulier of bel naar Raimondo: 06 21 54 12 53