Tenuta del Castello
2731
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-2731,bridge-core-1.0.6,ajax_fade,page_not_loaded,qode-page-loading-effect-enabled,,qode-title-hidden,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-18.2,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.5,vc_responsive

Soprano Dello Ionio

Druivenrassen: 100% Aglianico

Kleur: Een diepe robijn rode kleur met paarse reflexen

Aroma’s: Een intense diepe geur. Rijk en evenwichtig bouquet

Smaak: Zacht, rond en vol met aanhoudende zachte tannine’s. Een lang en volle afdronk.

Food pairing: Rood vlees gerechten en oude kazen

Vinificatie: Gefermenteerd onder gecontroleerde temperatuur van 22 Gr C. voor 12 dagen. Hierna voor minimaal 18 maanden op nieuwe Barriques. De druiven worden handmatig geplukt in oktober

Serveertemperatuur: tussen de 18 en 20 Gr C.

Alcoholpercentage: 14,5%

Lepiano

Druivenrassen: 90% Grecco en 10% Traminer

Kleur: Diepgele kleur

Aroma’s: Typische aroma van de Grecco druif gecombineerd met een klein percentage van de 10% toevoeging van de Traminer druif

Smaak: Intens en langdurig met verse tonen van bloemen en tropisch fruit

Food pairing: Lichte visgerechten, vegagerechten en een wijn om zo te drinken

Vinificatie: Grecco druiven worden in september handmatig geplukt en de Traminer druiven eind augustus. Fermentatie onder gecontroleerde temperatuur in stalen tanks.

Serveertemperatuur: 10 – 12 °C

Alcoholpercentage: 12 %

Wilt u meer informatie over de bovenstaande wijnen of meer weten over de bestelmogelijkheden? Neem dan contact met ons op.