Vernaccia di San Gimignano – Palagetto

Druivenrassen: Vernaccia di San Gimignano 100%
Kleur: Zacht strogeel met groene reflecties.
Aroma’s: In de neus vinden we tonen van witte bloessem en amandel.
Smaak: In de mond mooie zachte zuren en het typische bittertje. Een zeer mooie wijn!
Food pairing: Goed te combineren met de Aziatische keuken maar ook zeer mooi bij verschillende antipasti, gerechten met rucola, witlof en risotto’s. Gegrilde groenten en witvlees.
Vinificatie: De Vernaccia wordt na de pluk gefermenteerd op cementen vaten en ondergaat vervolgens een rijping voor 3 maanden op de zelfde cementen vaten. Waarna de wijn gefilterd en gebotteld wordt.
Rijping: In cementen vaten en in de fles
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 10-12° C