Chardonnay Preludio no1 - Riserva
Druivenrassen: Chardonnay 100%
Kleur: Diepe strogele kleur
Aroma’s: In de neus mooie rijpe tonen van peer en perzik bloesem.
Smaak: Rijk aan fruit met mooie crispy zeste.
Food pairing: Mooie in combinatie met vette vissoorten en gerechten met gebonden sauzen. Evenals Risotto en pasta’s.
Vinificatie: Door de hoge temperaturen in Puglia (de hak van Italië) worden de druiven mooi rijp en zitten dan vol met suikers. Deze Chardonnay druiven worden dan ook vrij vroeg geoogst namelijk midden augustus. Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in cementen vaten, om de typische smaak van de Chardonnay te behouden.
Rijping: In de fles
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 10-12° C
