Chianti Colli Senesi - Palagetto

Druivenrassen: Sangiovese 85% Merlot 5% Canaiolo 5% Colorino 5%
Kleur: Donker robijnrode kleur
Aroma’s: In de neus vinden we veel rood fruit, daarnaast tonen van viooltjes.
Smaak: Zacht in de mond, mooie ronde tannine en heerlijke kersen tonen.
Food pairing: Een klassieke combinatie met Toscaanse Tagliata, maar past perfect bij alle Toscaanse gerechten, gebraad, gegrild vlees en kazen.
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig uit het Colli senesi gebied in de chianti streek. Het Colli senesi gebied grenst direct aan het Classico gebied en kan beschreven worden als één van de beste gebieden om Chianti te maken. De druiven worden na de oogst gefermenteerd op cementen vaten en vervolgens een houtrijping op Sloveense vaten van 30HL voordat hij gebotteld wordt. Door het toevoegen van de Merlot druif aan de chianti word de chianti mooi zacht en zeer toegankelijk. De Colorino druif is toegevoegd puur om een mooie kleur te verkrijgen, de naam zegt het al.
Rijping: In grote houten vaten en in de fles
Alcoholpercentage: 13,5%
Serveertemperatuur: 18° C



< Terug naar overzicht

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Plaats reactie