I Niccolo - Palagetto

Druivenrassen: Vermentino, 40% Chardonnay, 30% Sauvignon 30%
Kleur:  Een prachtige strogele kleur
Aroma’s: In de neus tonen van vanille, gebrande hazelnoot, amandel, citrus, perzik en specerijen.
Smaak: In de mond is hij mooi droog en kruidig met een zachte ondertoon van boter, karamel, abrikoos en banaan.
Food pairing: Erg mooi in combinatie bij vissoorten als tonijn en zalm, carpaccio’s van vlees en vis. Lichte vleesgerechten. Gaat ook prima bij pittige Aziatische gerechten alsmede sterk gerijpte kazen.
Vinificatie: Na het oogsten worden de druiven zacht geperst en ondergaan dan een fermentatie op houten vaten. Daarna rust de wijn in stalen vaten verder. En rijpt dan nog na in de fles voordat hij op de markt komt.
Rijping: In stalen vaten en in de fles.
Alcoholpercentage: 13,0%
Serveertemperatuur: 10-12° C



< Terug naar overzicht

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Plaats reactie