Reciotto della Classico - Albino Armani

Druivenrassen: Corvina, Corvinone en Rondinella.
Kleur: Intens granaat rode kleur met hinten van violet.
Aroma’s: Intense geur van volwassen rode vruchten, hinten van kers, chocolade en koffie.
Smaak: Ronde zoete smaak, goed gebalanceerd met delicate tannine en de typische frisheid van druiven die groeien op hoge heuvels.
Food pairing: Heerlijk bij nagerechtjes en bij kaasplankjes. Ook bij pure chocolade een aanrader.
Vinificatie: Na een serieuze selectie in de wijngaarden worden de uitgekozen druiven in kisten geplaats en opgeslagen in de ‘droogruimte’ geplaatst gemaamd “Fruttato” gelegen in de hoge heuvels. Dit droogproces kost tijd om de concentratie van suikers en aroma’s te optimaliseren. De fermentatie vindt plaats in de eerste maanden van het nieuwe jaar na de pluk. Deze fermentatie vindt plaats onder lagere temperaturen als het juiste suikergehalte is bereikt. Heeft lange tijd op houten barriques gelegen voor het in de fles gaat.
Alcoholpercentage: 13,5%
Serveertemperatuur: 14-16° C

< Terug naar overzicht

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Plaats reactie