Veggy Red – Palagetto

Druivenrassen: Sangiovese 100%
Kleur: Robijnrode kleur
Aroma’s: In de neus vinden we veel rood fruit en viooltjes terug.
Smaak: Zacht in de mond, mooie ronde tannine en krokante kersen zuren.
Food pairing: Goed  in combinatie met verschillende pasta’s en gegrilde vleesgerechten. Of gewoon heerlijk om zo te drinken.
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig uit het gebied rondom het dorpje San Gimignano. Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in cementen vaten en na de fermentatie rust de wijn op de cementen vaten verder. Na de rijping wordt de wijn gefilterd op een speciale manier. Namelijk door het gebruikt van Bentoniet. Bentoniet is een kalksoort dat gebruikt wordt voor het klaren van wijn. Op deze manier worden er geen dierlijke eiwitten gebruikt en daarnaast is de wijn ook nog eens biologisch geteeld en gecertificeerd! Deze wijn is 100% Vegan.
Rijping: In de fles
Alcoholpercentage: 13%
Serveertemperatuur: 18° C