Veggy White – Palagetto

Druivenrassen:  Trebbiano en Malvasia
Kleur: Zacht strogeel met groene reflecties.
Aroma’s: In de neus vinden we tonen van groene appel en een mooie frisheid.
Smaak: In de mond mooie zuren en tonen van wit fruit. Een hele makkelijke wijn om alle dagen te drinken.
Food pairing: Goed te combineren bij verschillende antipasti of gerechten met gegrilde groenten en witvlees.
Vinificatie: De druiven die voor deze wijn worden gebruikt komen van het beroemde dorpje San Gimignano. De druiven worden na de pluk gefermenteerd op stalen vaten en ondergaat vervolgens een rijping voor 2 maanden op de zelfde stalen vaten. Na de rijping wordt de wijn gefilterd op een speciale manier. Namelijk door het gebruikt van Bentoniet. Bentoniet is een kalksoort dat gebruikt wordt voor het klaren van wijn. Op deze manier worden er geen dierlijke eiwitten gebruikt en daarnaast is de wijn ook nog eens biologisch geteeld en gecertificeerd! Deze wijn is 100% Vegan.
Rijping: In de fles
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 08-10° C