Arneis Solo Luna – Pescaja

Druivenrassen: Arneis 85% Chardonnay 15%
Kleur: Zacht Goudgeel
Aroma’s: Het boeket betovert ons met aroma’s van perzik, ananas, banaan en gele appel.
Smaak: In de mond lekker sappig, fruitig en fris met een licht kruidige afdronk.
Food pairing: Heerlijk om te drinken als meditatiewijn maar natuurlijk ook bij visgerechten, wit vlees en gevogelte.
Vinificatie: De Pescaja Solo Luna is een schitterende, volle en complexe witte wijn. Na een korte schilmaceratie volgt de fermentatie van de 2 druivensoorten, deze worden namelijk apart van elkaar gefermenteerd. Daarna worden ze geblend en volgt een rijping van 12 maanden in eiken vaten.
Rijping: 12 maanden in eiken vaten en later in de fles
Alcoholpercentage: 13%
Serveertemperatuur: 10-12° C