Barolo Bricco Voghera Docg - Tenuta Cucco

Tenute Cucco heeft zijn wijngaarden rondom de heuvels bij het kasteel van Serralunga D’Alba, het oudste gedeelte van het barolo gebied. De wijngaarden liggen op een hoogte van 420 meter boven zeeniveau, de ideale stek voor het rijpen van deze druiven.

Provincie: Piemonte
Wijnhuis: Tenute Cucco
Druivensoort: 100 % Nebbiolo
Kleur: heldere robijnrode kleur met oranje reflexen.
Aroma’s: een Barolo wijn met een klassieke neus van roos, rood fruit, zoet hout, pruim en Balsamico.
Smaak: een volle wijn met een stevige body. Smaak is elegant met tonen van rijp fruit, tabak en vanille.
Food Pairing; geroosterd en gegrild vlees, wildgerechten, Ossobuco en sterk gerijpte kazen.
Vinificatie: de druiven worden in Oktober handmatig geplukt. Fermentatie onder gecontroleerde temperatuur tussen 18 en 26 Gr C. Gaat daarna voor minimaal 24 maanden in kleine houten vaten. Er volgt een malolactische gisting. Deze Barolo is dan ook een organische/biologische wijn. Vervolgens voor minimaal 12 maanden rusten in de fles.
Alcoholpercntage: 14.5 % vol.

< Terug naar overzichtNaar contactformulier

9 reacties

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Plaats reactie