Elfo Bianco d' Alessano - Apollonio

Druivenrassen: Bianco d’Alessano 100%
Kleur: Zacht strogeel.
Aroma’s: Fruitig en bloemig met hints van wit fruit en limoen, delicate tonen van wilde bloemen en blauweregen.
Smaak: Fris, mineraal, met een goede zuurgraad en smaak. Elegant en complex met een droge en aanhoudende afdronk.
Food pairing: Voorgerechten op basis van vis, gebakken octopus, slakken, pasta en jonge kazen.
Vinificatie: Zacht geperst om de fruitige en bloemige smaak te behouden. Daarna volgt ongeveer twee weken langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks waar de verfijning wordt voltooid. Na twee maanden rust in de tanks wordt de wijn gebotteld.
Rijping: In de fles
Alcoholpercentage: 12,0%
Serveertemperatuur: 10-12° C

< Terug naar overzicht

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Plaats reactie