Elfo Negroamaro - Apollonio
Druivenrassen: Negroamaro 100%
Kleur: Robijnrood met intense violette reflecties.
Aroma’s: Fruitig met hints van verse bloemen en amandel. Lichte geuren van bessen. Ook de vegetale nuances zijn aangenaam.
Smaak: Robuust en rond met mooie tannines, goede zuurgraad en persistentie.
Food pairing: Hors d’oeuvres in rustieke stijl, voorgerechten en hoofdgerechten op basis van vele soorten vlees (konijn, kalfsvlees, lam).
Vinificatie: Zachte persing om de typische florale en fruitige smaak van de wijnstok te behouden met zeven dagen mostcontact van de schillen. Daarna volgt een gisting van ongeveer twee weken bij een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks waar de verfijning wordt voltooid. Na drie maanden rust in staal wordt de wijn gebotteld.
Rijping: In de fles
Alcoholpercentage: 13,0%
Serveertemperatuur: 14-15° C
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.