Elfo Susumaniello Rosato - Apollonio
Druivenrassen: Susumaniello 100%
Kleur: Helder koraalroze.
Aroma’s: Fruitig en bloemig met hints van granaatappel, aardbei en roos.
Smaak: Fris, delicaat met duidelijke mineraliteit in de smaak.
Food pairing: Gestructureerde voorgerechten, gerechten met schelpdieren, wit vlees en verse kaas.
Vinificatie: Zacht geperst om de fruitige en bloemige smaak te behouden met kort mostcontact gedurende ongeveer 10 – 12 uur. Daarna volgt een langzame gisting van ongeveer twee weken bij een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks, waar de verfijning wordt voltooid. Na drie maanden rust in staal wordt de wijn gebotteld.
Rijping: In de fles
Alcoholpercentage: 12,0%
Serveertemperatuur: 12-14° C
Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.