ianZibibbo – Colombo Bianca

Druivenrassen: Zibbibo 100%
Kleur: Diep strogele kleur met gouden accenten
Aroma’s: Een aangenaam, fruitig bouquet met tonen van amandel, abrikoos, sinaasappelbloesem en salie.
Smaak: Hij is fris, rijk en elegant met een grote intensiteit aan aroma’s en een lange afdronk in de mond.
Food pairing: Uitstekend als aperitief, verheerlijkt hij op uitzonderlijke wijze de typische mediterrane gerechten op basis van vis en schaaldieren. Hij gaat ook goed met kaas.
Vinificatie: De druiven worden eind augustus geoogst; na een zachte persing van de druiven, wordt de most gedurende 24 uur geklaard bij 12° C. De most vergist bij 15° C met speciaal geselecteerde gisten.
Rijping: In de fles
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 8 – 12° C