Categorie Archieven: Dario Coos

Malvasia Ridotto – Dario Coos

Malvasia Ridotto – Dario Coos Druivenrassen: Ribolla Gialla Kleur: Strogeel met groene reflexen. Aroma’s: Delicate neus met bloemige tonen, fris mineraal met sappige tonen. Smaak: Minerale bloemige smaak Food pairing: Perfecte combinatie met visgerechten. Vinificatie: Na een zachte persing worden de druiven gefermenteerd onder gecontroleerde temperatuur in roestvrije stalen vaten voor minstens 4 maanden. Serveertemperatuur: 10-12° C Alcoholpercentage: 14,5%

Ribolla Gialla – Dario Coos

Ribolla Gialla – Dario Coos Druivenrassen: 100 % Malvasia Kleur: Sterk intens strogele kleur Aroma’s: Fruitig met tonen van abrikoos en perzik Smaak: Droog en rond, harmonieus Food pairing: Goede aperitief met lichte amuses. Goed te combineren met soepen en gerechten met vissaus Vinificatie: De druiven worden zacht geperst en de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur tussen…