Sogno nr. 2 – Azienda Agricola Schirru ‘’Wij geven nooit uitleg waarom we voor deze naam hebben gekozen” Sogno betekent droom in het Italiaans. Sogno NR2 is een natuurwijn. De druiventrossen groeien als bush vines op de heuvels rondom het plaatsje Nurri in de binnenlanden van Zuid Sardinië. Stokken geplant in 1904 op 580 meter…
Fastigiu – Azienda Agricola Schirru Het idee voor deze naam van deze bijzondere wijn is de samenkomst van de verschillende druivenrassen. Fastigiu betekent “verkering” in het dialect van Sardinië. De druivensoorten trekken elkaar aan en stoten elkaar of tot ze in de fles samenkomen een prachtig compromis sluiten. Wijnhuis: Azienda Agricola Schirru Provincie: Sardinie Druivenrassen:…
Uni di quattro sangiovese – Palagetto Druivenrassen: Sangiovese 100% Kleur: Intens robijnrode kleur Aroma’s: In de neus vinden we aroma’s van pruim en zwarte bessen Smaak: In de mond een mooie structuur, stevige body met tonen van jam. Zeer lange afdronk en een stevig karakter Food pairing: Stevige gerechten uit de Toscane. Gegrild lamsvlees of bistecca. Ook gerijpte…
Lepiano – Tenuto del Castelo Druivenrassen: 90% Grecco en 10% Traminer Kleur: diepgele kleur Aroma: typische aroma van de Grecco druif gecombineerd met een klein percentage van de 10% toevoeging van de Traminer druif. Smaak is intens en langdurig met verse tonen van bloemen en tropisch fruit Foodparing: lichte visgerechten, vegagerechten en een wijn om…
Soprano Dello Ionio – Tenuto del Castelo Druivenrassen: 100% Aglianico Kleur: een diepe robijn rode kleur met paarse reflexen Aroma: een intense diepe geur. Rijk en evenwichtig bouquet Smaken: zacht, rond en vol met aanhoudende zachte tannine’s. Een lang en volle afdronk Foodpairing: rood vlees gerechten en oude kazen Vinificatie: gefermenteerd onder gecontroleerde temperatuur van 22…
Chianti Classico Riserva 2018 – Nunzi Conti Druiven: 100% Sangiovese Kleur: dieprood Aroma: in de neus delicate aroma’s van bloemen, fruit, kruiden en vuursteen. Smaak: In de mond stevig en vol maar ook subtiel en genuanceerd. Warmte, versheid, smaak en mineraliteit zijn prachtige gecombineerd. Brons op de Decanter Asia Wine Awards 2016 met 87 punten…
Toscana Rossi IGT ‘Digualtiero’- Nunzi Conti Druivensoort: Sangiovese en Merlot Kleur: robijn rode kleur Aroma: In de neus typisch bloemig en rood-fruitige aroma’s Smaak: een wijn die onmiddellijk opent met een versheid en fruitige tonen gevolgd door een aangename finale van zoethout Foodpairing: Ideaal bij algemene Toscaanse specialiteiten als ham en salami, varkensvlees en kalfsvlees.…
Grappa Ramandolo – Bepi Tosolini Druivenrassen: Ramandolo 100% Kleur: Kristal heldere kleur Aroma’s: Aanwezige aroma’s van honing en rijpe peer Smaak: Een zachte en elegante grappa met mooie fruitige tonen Food pairing: Na de maaltijd, met goede chocolade Distillatiesysteem: Door middel van discontinue bain-marie alambiekketel. Dit delicate distillatiesysteem zorgt ervoor dat de draf geleidelijk wordt verwarmd om de fijne en aromatische…
Grappa Moscato – Bepi Tosolini Druivenrassen: Moscato 100% Kleur: Kristal heldere kleur Aroma’s: We vinden aroma’s van druif en aardbeien Smaak: Een zachte en elegante grappa met mooie fruitige tonen Food pairing: Na de maaltijd, met goede chocolade Distillatiesysteem: Door middel van discontinue bain-marie alambiekketel. Dit delicate distillatiesysteem zorgt ervoor dat de draf geleidelijk wordt verwarmd om de fijne en aromatische…
Grappa Cabernet Sauvignon – Bepi Tosolini Druivenrassen: Pinot Grigio 100% Kleur: Kristal heldere kleur Aroma’s: We vinden aroma’s van appel en peer Smaak: Een zachte en elegante grappa met mooie fruitige tonen Food pairing: Na de maaltijd, met goede chocolade Distillatiesysteem: Door middel van discontinue bain-marie alambiekketel. Dit delicate distillatiesysteem zorgt ervoor dat de draf geleidelijk wordt verwarmd om de fijne…