Grappa Brunello – Palagetto

Grappa Chianti Riserva – Palagetto Druivenrassen: Sangiovese 100% Kleur: Helder met diamanten reflexen Aroma’s: Deze grappa heeft een intense neus Smaak: Zachte  en ronde smaak Food pairing: Na de maaltijd, met goede chocolade of Cantuccini koekjes Distillatiesysteem: De grappa heeft 6 tot 12 maanden op stalen vaten gerijpt. , behoort tot 1 van de 3 nobele grappa’s van Italië. Rijping: vóór het…

Grappa Chianti Riserva – Palagetto

Grappa Chianti Riserva – Palagetto Druivenrassen: Sangiovese, 90% Merlot, 5% Colorino. 5% Kleur: Caramel achtige kleur Aroma’s: Deze grappa heeft een mooie rijke neus van noten en licht rokerige ondertoon. Smaak: Een intens zachte rond smaak door de houtrijping. structuren en tonen van cederhout en leer. Food pairing: Na de maaltijd, met goede chocolade of Cantuccini koekjes Distillatiesysteem: Tradizioneel distilatieproces. Rijping: De…

Grappa Vernaccia – Palagetto

Grappa Vernaccia – Palagetto Druivenrassen: Vernaccia di San Gimignano 100% Kleur: Kristal heldere kleur Aroma’s: Deze grappa heeft een mooie bloemige neus Smaak: Een intense smaak van amandel. Food pairing: Na de maaltijd, met goede chocolade of Cantuccini koekjes Distillatiesysteem: Na het distilatieproces heeft deze grappa 6 tot 12 maanden in Inox vaten gerust. Rijping: vóór het bottelen rust de grappa gedurende…

Vin Santo – Palagetto

Vin Santo – Palagetto Druivenrassen: Trebbiano, 50% Malvasia 30% San Colombano 20% Kleur: Intense bijna theeachtige kleur Aroma’s: In de neus gebrande hazelnoot en gedroogd fruit Smaak: In de mond super zacht, mooie zoet graad met nog een klein frisje. Food pairing: Te combineren bij oude kazen en desserts van koek (Cantuccini). Of tiramisu. Vinificatie: De druiven voor deze Vinsanto groeien…

Uno di Quattro Sangiovese – Palagetto

Uno di Quattro Sangiovese – Palagetto Druivenrassen: Sangiovese 100% Kleur: Intens robijnrode kleur Aroma’s: In de neus vinden we aroma’s van pruim en zwarte bessen. Smaak: In de mond een mooie structuur, stevige body met tonen van jam. Zeer lange afdronk en een stevig karakter. Food pairing: Stevige gerechten uit de Toscane. Gegrild lamsvlees of bistecca. Ook gerijpte pecorino kazen…

Uno Di Quatro Merlot – Palagetto

Uno Di Quatro Merlot – Palagetto Druivenrassen: Merlot 100% Kleur: Intens robijnrode kleur Aroma’s: In de neus vinden we veel hints van donkerrood fruit zoals bramen en cassis. Smaak: In de mond mooi rijk en stevig, en jammie. Daarnaast  zachte ronde tannine. Food pairing: De wijn gaat erg goed bij wildgerechten, gegrilde vleesgerechten. Vinificatie: Deze Merlot druiven worden verbouwd rondom de…

Uno Di Quatro Syrah – Palagetto

Uno Di Quatro Syrah – Palagetto Druivenrassen: Syrah 100% Kleur: Intens robijnrode kleur Aroma’s: In de neus vinden we tonen van pruimen en zwarte bes. Smaak: In de mond mooi rijk met veel structuur en hints van jam. Een lange bewaarpotentieel! Food pairing: Goed te combineren met zware vleesgerechten, wild, en sterke rijpe kazen Vinificatie: Deze Syrah druiven worden verbouwd rondom de…

Brunello di Montalcino Bellarina Riserva – Palagetto

Brunello di Montalcino Bellarina Riserva – Palagetto Druivenrassen: Sangiovese 100% Kleur: Intens robijnrood met granaatappelaccenten Aroma’s: Rijk en elegant, typisch bouquet van de Sangiovese, hints van leer, aarde en kreupelhout Smaak: Grote structuur, krachtig en rond. inmiddels al zachte tannine door de lange rijping. Een erg bijzondere wijn. Food pairing: Heerlijk met gerechten die rijk aan smaak zijn en de…

Brunello di Montalcino Bellarina – Palagetto

Brunello di Montalcino Bellarina – Palagetto Druivenrassen: Sangiovese 100% Kleur: Intens robijnrode kleur Aroma’s: In de geur vinden we florale accenten van viool met een sterk fruitige basis met op het einde wat lichte rokerige tonen. Smaak: In de mond een stevige en volle body met mooie evenwichtige tannine en zachte zuren. Food pairing: Goed te serveren bij kruidige en zware…