Categorie Archieven: Apollonio

Elfo Chardonnay – Apollonio

Elfo Chardonnay – Apollonio Druivenrassen: Chardonnay 100% Kleur: Strogeel met groenige reflecties. Aroma’s: Intense hints van geel fruit met lichte citrustonen en kruidige nuances. Smaak: Fris, mineraal en met een goede zuurgraad, evenwichtig en complex met een droge en aanhoudende smaak. Food pairing: Voorgerechten op basis van vis, rauwe zeevruchten, tonijntartaar en buffelmozzarella. Vinificatie: Zacht geperst om de fruitige en bloemige…

Elfo Bianco d’ Alessano – Apollonio

Elfo Bianco d’ Alessano – Apollonio Druivenrassen: Bianco d’Alessano 100% Kleur: Zacht strogeel. Aroma’s: Fruitig en bloemig met hints van wit fruit en limoen, delicate tonen van wilde bloemen en blauweregen. Smaak: Fris, mineraal, met een goede zuurgraad en smaak. Elegant en complex met een droge en aanhoudende afdronk. Food pairing: Voorgerechten op basis van vis, gebakken octopus, slakken, pasta…