Spano Riserva – Michele Calo Figli

Spano Riserva – Michele Calo Figli Druivenrassen: Negroamaro 100%. Kleur: Intens robijnrood met granaat reflecties Aroma’s: Uitgesproken, met geuren van specerijen en bessen. Smaak: Een vol en een zacht karakter tegelijkertijd. Het is zeer mooi in balans en onthult een sterk karakter. Food pairing: Goed te combineren met gegrild vlees- en Wild. Ook met harde en oude kazen. Deze wijn…

Primiter – Michele Calo Figli

Primiter – Michele Calo Figli Druivenrassen: Primitivo 100%. Kleur: Intens robijnrood. Aroma’s: Geuren van rode jam, bosbessen en frambozen. Smaak: Intens, mooi tanninerijk, met een langdurige en aanhoudende afdronk. Food pairing: Hij combineert erg goed met sappige vlees gerechten, of het typisch gepekeld varkensvlees uit de Salento streek. Ook bij verschillende stoofpotten of Wildgerechten erg goed. Vinificatie: Traditionele vinificatie met een…

Mjere Rosso – Michele Calo Figli

Mjere Rosso – Michele Calo Figli Druivenrassen: Negroamaro 100%. Kleur: Robijnrood met granaatreflecties. Aroma’s: Vol, met geuren van bessen en pruimen. Smaak: De wijn is mooi droog met een aangename en licht bittere afdronk die tegelijkertijd zacht is. De wijn is prachtig in balans. Food pairing: Hij combineert goed met gegrild vlees en wild natuurlijk, ook met harde en oude…

Grecántico – Michele Calo Figli

Grecántico – Michele Calo Figli Druivenrassen: Negroamaro 70% Malvasia Nera Leccese 30% Kleur: Krachtig robijnrood met paarsachtige tinten. Aroma’s: Fris, fruitig met geuren van zwarte bessen en frambozen. Smaak: Fruitig en met een goede persistentie, in de mond onthult hij al zijn jonge frisheid. Hij is goed gestructureerd en heeft een sterk karakter. Food pairing: Hij combineert goed met elke…

Cerasa Rosato Riserva – Michele Calo Figli

Cerasa Rosato Riserva – Michele Calo Figli Druivenrassen: Negroamaro 100% Kleur: Intens, briljant, koraalroze. Aroma’s: Intens bouquet dat doet denken aan kersen en vers fruit. Zeer delicaat met een lichte hout toets Smaak: Zacht, elegant en met een goede fruitige persistentie. Heerlijk sappig, met een typisch kersen bittertje. Een prachtige structuur door de houtrijping. Food pairing: Hij combineert goed met…

Mjere Rosato – Michele Calo Figli

Mjere Rosato – Michele Calo Figli Druivenrassen: Negroamaro 90% Malvasia Nera Leccese 10% Kleur: Intens, briljant, koraalroze. Aroma’s: Intens bouquet dat doet denken aan kersen en vers fruit, delicaat. Smaak: Zacht, elegant en met een goede fruitige persistentie, nauwkeurig sappig. De smaak is uniek en de wijn heeft een “fascinerende mediterrane sfeer”. Food pairing: Het is een uitstekende combinatie met…

Mjere Bianco – Michele Calo Figli

Mjere Bianco – Michele Calo Figli Druivenrassen: Verdeca 70%, chardonnay 30%. Kleur: Strogeel, met gouden reflecties. Aroma’s: Fijn, delicaat, verrukkelijk fruitig met geuren van ananas en appel. Smaak: Sappig en aangenaam fris. Elegant met een duidelijke intensiteit. Food pairing: Hij combineert goed met schelpdieren en zeevruchten, en met smaakvolle mediterrane voorgerechten. Vinificatie: De druiven worden zacht geperst en alleen de…