Veggy White – Palagetto Druivenrassen: Trebbiano en Malvasia Kleur: Zacht strogeel met groene reflecties. Aroma’s: In de neus vinden we tonen van groene appel en een mooie frisheid. Smaak: In de mond mooie zuren en tonen van wit fruit. Een hele makkelijke wijn om alle dagen te drinken. Food pairing: Goed te combineren bij verschillende antipasti of gerechten met…
Toscana Bianco – Palagetto Druivenrassen: Chardonnay , Trebbiano en Malvasia Kleur: Zacht strogeel met groene reflecties. Aroma’s: In de neus vinden we tonen van groene appel en een mooie frisheid. Smaak: In de mond mooie zuren en tonen van wit fruit. Een hele makkelijke wijn om alle dagen te drinken. Food pairing: Goed te combineren bij verschillende antipasti of gerechten…
Spano Riserva – Michele Calo Figli Druivenrassen: Negroamaro 100%. Kleur: Intens robijnrood met granaat reflecties Aroma’s: Uitgesproken, met geuren van specerijen en bessen. Smaak: Een vol en een zacht karakter tegelijkertijd. Het is zeer mooi in balans en onthult een sterk karakter. Food pairing: Goed te combineren met gegrild vlees- en Wild. Ook met harde en oude kazen. Deze wijn…
Primiter – Michele Calo Figli Druivenrassen: Primitivo 100%. Kleur: Intens robijnrood. Aroma’s: Geuren van rode jam, bosbessen en frambozen. Smaak: Intens, mooi tanninerijk, met een langdurige en aanhoudende afdronk. Food pairing: Hij combineert erg goed met sappige vlees gerechten, of het typisch gepekeld varkensvlees uit de Salento streek. Ook bij verschillende stoofpotten of Wildgerechten erg goed. Vinificatie: Traditionele vinificatie met een…
Mjere Rosso – Michele Calo Figli Druivenrassen: Negroamaro 100%. Kleur: Robijnrood met granaatreflecties. Aroma’s: Vol, met geuren van bessen en pruimen. Smaak: De wijn is mooi droog met een aangename en licht bittere afdronk die tegelijkertijd zacht is. De wijn is prachtig in balans. Food pairing: Hij combineert goed met gegrild vlees en wild natuurlijk, ook met harde en oude…
Grecántico – Michele Calo Figli Druivenrassen: Negroamaro 70% Malvasia Nera Leccese 30% Kleur: Krachtig robijnrood met paarsachtige tinten. Aroma’s: Fris, fruitig met geuren van zwarte bessen en frambozen. Smaak: Fruitig en met een goede persistentie, in de mond onthult hij al zijn jonge frisheid. Hij is goed gestructureerd en heeft een sterk karakter. Food pairing: Hij combineert goed met elke…
Cerasa Rosato Riserva – Michele Calo Figli Druivenrassen: Negroamaro 100% Kleur: Intens, briljant, koraalroze. Aroma’s: Intens bouquet dat doet denken aan kersen en vers fruit. Zeer delicaat met een lichte hout toets Smaak: Zacht, elegant en met een goede fruitige persistentie. Heerlijk sappig, met een typisch kersen bittertje. Een prachtige structuur door de houtrijping. Food pairing: Hij combineert goed met…
Mjere Rosato – Michele Calo Figli Druivenrassen: Negroamaro 90% Malvasia Nera Leccese 10% Kleur: Intens, briljant, koraalroze. Aroma’s: Intens bouquet dat doet denken aan kersen en vers fruit, delicaat. Smaak: Zacht, elegant en met een goede fruitige persistentie, nauwkeurig sappig. De smaak is uniek en de wijn heeft een “fascinerende mediterrane sfeer”. Food pairing: Het is een uitstekende combinatie met…
Mjere Bianco – Michele Calo Figli Druivenrassen: Verdeca 70%, chardonnay 30%. Kleur: Strogeel, met gouden reflecties. Aroma’s: Fijn, delicaat, verrukkelijk fruitig met geuren van ananas en appel. Smaak: Sappig en aangenaam fris. Elegant met een duidelijke intensiteit. Food pairing: Hij combineert goed met schelpdieren en zeevruchten, en met smaakvolle mediterrane voorgerechten. Vinificatie: De druiven worden zacht geperst en alleen de…
Torre Rosso – Mattei Braidot Druivenrassen: Merlot en Carbernet-Sauvignon Kleur: Zacht robijnrode kleur Aroma’s: De wijn heeft een intens bouquet van bosvruchten en specerijen. Smaak: De wijn heeft in de afdronk een bittertje van pure chocolade, rozenbottel, peper en rozemarijn. Food pairing: Mooi is combinatie met verschillenden lichte vlees gerechten evenals licht terug gekoeld bij vis. Vinificatie: Deze druiven worden geplukt…